دکتر علی جواهریان

باقلا گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن تا ۸۰ سانتی‌متر می‌رسد‌. برگ‌های آن متناوب و مرکب است که دارای برگچه‌هائی به شکل تخم مرغ می‌باشد‌. گل‌های باقلا درشت و سفید که دارای لکه‌های سیاه و یا بنفش است‌. میوه آن که همان باقلا است دارای غلافی پوشیده از

این گیاه که به عربی بادنجان نامیده می‌شود گیاهی است یکساله و دارای ساقه نسبتاً ضخیم و پوشیده از کرک. ارتفاع ساقه آن تا ۷۰ سانتی‌متر می‌رسد‌. برگ‌های آن بیضی شکل با نوک باریک و گل‌های آن بنفش رنگ است‌. میوه این گیاه دراز و باریک و یا گرد‌، به

آب و هوای گرم برای کشت این گیاه مناسب می‌باشد. بادام زمینی گیاهی است یکساله دارای ساقه‌ای راست که ارتفاع آن در حدود ۳۰ سانتی‌متر می‌باشد‌. برگ‌های آن مرکب از دو زوج برگچه است گل‌های آن دو نوع متفاوت به رنگ زرد می‌باشد که پس از تلقیح‌، دم گل خم

ریشه درخت بادام بسیار قوی است. این درخت می‌تواند حتی با کمی رطوبت نیز رشد کند. برگ‌های آن بیضی، باریک، نوک تیز و به رنگ سبز می‌باشد. گل‌های آن بسیار زیبا و به‌رنگ صورتی است. در اوایل بهار شکوفه‌های بادام ظاهر می‌شود. به‌طور کلی دو نوع بادام وجود دارد: ۱.