منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است. برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است. میوه آن مانند گلابی و دارای پوستی سخت به رنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود ۴۰۰ نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است مدرکی در دست است که نشان میدهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده میکردهاند.
ترکیبات شیمیائی
آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine میباشد. در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتیبیوتیک در آووکادو ثابت شده است.
دانه گیاه دارای مقدار کمی (در حدود ۲ درصد) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است.
روغن دانه آووکادو دارای حدود ۷ درصد روغنهای اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریک Steraric Acid اسید آراشیدیک Arachidic Acid، اسید میریستیک Myristic Acid و در حدود ۸۰ درصد روغنهای اشباع نشده مانند اسید اولئیک Oleic Acid و اسید لینولئیک Linoleic Acid میباشد.
جدول مواد موجود در یکصد گرم آووکادو
| آب | ۸۰ گرم |
| انرژی | ۱۵۰ کالری |
| پروتئین | ۱/۸ گرم |
| چربی | ۱۴ گرم |
| مواد نشاستهای | ۵ گرم |
| کلسیم | ۸ میلیگرم |
| فسفر | ۳۵ میلیگرم |
| آهن | ۵/۰ میلیگرم |
| پتاسیم | ۶۰۰ میلیگرم |
| ویتامینآ | ۲۵۰ واحد |
| ویتامین ب۱ | ۰/۰۸ میلیگرم |
| ویتامین ب۲ | ۰/۱۵ میلیگرم |
| ویتامین ب۳ | ۱/۴ میلیگرم |
| ویتامین ث | ۱۲ میلیگرم |
خواص داروئی
· جوشانده برگهای آووکادو قاعدهآور است.
· آووکادو تقویتکننده معده است.
· نفخ و گاز معده را از بین میبرد.
· برای درمان یرقان مفید است.
· جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف میکند.
· آووکادو تقویت کننده بدن است.
· آووکادو رشد بچهها را جلو میاندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است.
· آووکادو خونساز است و آنهائی که مبتلا به کمخونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند.
· آووکادو بدن را قلیائی کرده و تمیز میکند.
· برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید.
· برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید، ضعف عمومی را برطرف میکند.
· خستگی را برطرف میکند.
· ناراحتی روده و معده را معالجه میکند.
· بیخوابی را درمان میکند زیرا دارای تریپتوفان است. اگر به کمخونی دچار هستید حتماً با شام خود آووکادو بخورید.
· چون آووکادو شکر و مواد نشاستهای کمی درد برای آنهائی که بیماری قند دارند نیز مناسب است.
· طرز استفاده
· روغن آووکادو دارای ویتامینهای مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد . بنابراین ارزش غذائی زیادی دارد.
· روغن آووکادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید.
· برای جلوگیری از ریزش مو، هر شب مقداری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید.
· شوره سر را از بین میبرد.
· برای براق شدن موها، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید.
· روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ میکند و به پوست شادابی میدهد.
· آووکادو بهترین ماسک برای برطرف کردن چین و چروکهای صورت و جلوگیری از پیدایش آن است. برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و بهصورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید.
· مضرات
· مضرات خاصی گفته نشده است.