براساس تحقيقاتي كه نتايج آن اخيرا منتشر شد، نوشيدن سه فنجان يا بيشتر قهوه در روز ريسك ابتلا به سرطان روده در زنها را به نصف كاهش مي دهد. براساس اين تحقيقات كه در مجله “بين‌المللي سرطان” منتشر شده، نتايج اين تحقيقات حاصل مطالعه “مركز تحقيقات ملي سرطان” روي حدود ‪ ۹۶‬هزار مرد و زن است كه سني ميان ‪ ۴۰‬تا ‪ ۶۹‬سال داشتند. اين تحقيقات كه از سال ‪ ۱۹۹۰‬تا امروز جريان داشت، نشان مي‌دهد، بدون در نظرگرفتن رژيم غذايي و ميزان ورزش روزانه، نصف خانم‌هايي كه سه فنجان و بيشتر قهوه در روز مي‌نوشند در مقايسه با آنها كه اصلا اهل قهوه خوردن نيستند، كمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند. اين تحقيقات حاكي‌است كه رابطه‌اي ميان نوشيدن چاي سبز و كم شدن خطر ابتلا به سرطان وجود ندارد. به گفته يكي از اعضاي تيم تحقيقات، هنوز مشخص نيست كه قهوه با چه مكانيزمي از بروز سرطان جلوگيري مي‌كند، اما كافيين موجود درقهوه مي‌تواند روده را تحريك كند