سوپ کدو سبز یک سوپ فوق العاده سالم و البته کم کالری است. سیب زمینی، کدو سبز به همراه سیر و طعم کاری آن را به غذایی سیر کننده و خوش طعم تبدیل می کند. در طول زمستان خوردن سوپ های سالم بسیار توصیه می شود چون می توانند ایمنی بدنتان را در برابر بیماری ها بالا ببرند. سیر خود یک غذای فوق العاده پر خاصیت است که از آن برای درمان انواع بیماری ها استفاده می کنند. درست کردن سوپ کدو سبز زمان زیادی از شما نمی گیرد و می توانید به سادگی آن را برای خود و خانواده تهیه کنید.
مواد لازم:

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک پیاز متوسط، خرد شده ( یک و یک دوم فنجان )

دو حبه سیر خرد شده

دو قاشق چای خوری پودر کاری

یک عدد سیب زمینی بزرگ، پوست کنده و به صورت مکعبی برش خورده

دو عدد کدو سبز متوسط، مکعبی برش خورده باشد

چهار فنجان آب مرغ کم نمک

یک دوم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه

 
روش پخت:

در یک قابلمه متوسط ، روغن زیتون را با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کنید، به مدت 7 تا 8 دقیقه بپزید، پیوسته بهم بزنید. سیر و پودر کاری را اضافه کنید، بپزید و بهم بزنید تا زمانی که معطر شوند ( حدود یک دقیقه ). باقی مواد را اضافه کنید. تا زمانی که مایع درون قابلمه به جوش بیاید روی حرارت نگه دارید. وقتی به جوش آمد حرارت را کم کنید و درپوش قابلمه را بگذارید و اجازه دهید 20 دقیقه بجوشد.
اطلاعات تغذیه ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای 4 وعده است. مقدار هر وعده یک و یک دوم فنجان است.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط می شود به یک وعده از این غذا.

کالری: 151

چربی در یک وعده: 4 گرم

چربی اشباع در یک وعده: 0.6 گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: 2.5 گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: 0.5 گرم

پروتئین در یک وعده: 6 گرم

کربوهیدرات در یک وعده: 25 گرم

فیبر در یک وعده: 4 گرم

کلسترول در یک وعده: 0.0 میلی گرم

آهن در یک وعده: 2 میلی گرم

سدیم در یک وعده: 375 میلی گرم

کلسیم در یک وعده: 54 میلی گرم