نتايج مطالعه‌اي كه در چين انجام شد حاكي از آن است كه نوشيدن چاي خطر ابتلا به سنگ صفرا و سرطان را به ويژه در ميان زنان كاهش مي‌دهد. به گزارش خبرگزاري رويترز از نيويورك، سنگ صفرا، كه غالبا در زنان ديده مي‌شود و يكي از عوامل آن فربهي است، در مجاري‌هايي كه صفرا را از كبد به روده كوچك منتقل مي‌كنند، تشكيل مي‌شود. اگر اين سنگها دريچه كيسه صفرا را مسدود كنند، در ناحيه درست زير قفسه سينه در طرف راست شكم انسان درد و ناراحتي ايجاد مي‌شود كه در اين مرحله معمولا غالبا برداشتن كيسه صفرا ضرورت مي‌يابد. سنگ‌هاي كيسه صفرا معمولا مشكل جدي ايجاد نمي‌كنند اما دكتر “ان هسينگ” از موسسه ملي سرطان در شهر بتسدا در ايالت مريلند و همكارانش در نشريه بين‌المللي سرطان، نوشته‌اند كه “سرطانهاي مجراي كيسه صفرا نادر اما بسيار كشنده‌اند. آنها در گزارش خود نوشتند: به غير از سنگ كيسه صفرا، عوامل ديگري كه در بروز سرطان مجاري صفرا نقش داشته باشند، به روشني تعريف نشده‌اند. چندين مطالعه بيانگر آن است كه مصرف چاي، بويژه چاي سبز نقشي محافظ در برابر يك سلسله از سرطانها دارد. در مطالعه جديد، پژوهشگران اثر نوشيدن چاي روي خطر سرطان مجاري صفراوي را بررسي كرده‌اند. در اين مطالعه ۶۲۷بيمار مبتلا به سرطان مجاري صفراوي ، ۱۰۳۷نفر با سنگ صفراوي و ۹۵۹نفر به عنوان افراد مورد مقايسه شركت داشتند. اين گروه، در مورد عوامل سني، پزشكي و رژيمي و ميزان مصرف چاي اطلاعات مفصلي جمع‌آوري كرد. در گزارش اين گروه به كساني “چاي نوش” اطلاق مي‌شود كه ظرف حداقل شش ماه هر روز حداقل يك فنجان چاي بنوشند. كساني كه چاي مي‌نوشند به عنوان كساني كه روزانه حداقل يك فنجان چاي براي دستكم مدت شش ماه مي‌نوشند. از ميان ۹۵۹نفري كه به عنوان مقايسه در اين مطالعه شركت داشتند ۳۹۴نفر ( ۴۱درصد) هميشه چاي مي نوشيدند. از بررسي اين اطلاعات چنين برمي‌آيد كه در زنان، نوشيدن روزي يك فنجان چاي در مدت حداقل شش ماه، ابتلا به سنگ صفرا را به ميزان ۲۷درصد، سرطان كيسه صفرا را به ميزان ۴۴درصد و سرطان مجاري صفراوي را به ميان ۳۵درصد كاهش مي‌دهد. در مردان، نوشيدن چاي اثر مشابهي نشان داد اما اين تاثير در حد زنان نبود. گروه هسينگ در گزارش خود توضيح مي‌دهد كه احتمالا مواد شيميايي مشخصي در چاي موجب جلوگيري از رشد غيرعادي سلولها مي‌شوند و احتمالا با خواص ضدتورمي خود خطر ابتلا به اين بيماريهاي مجاري صفراوي را كاهش مي‌دهند.