درخت زردآلو تا ارتفاع ۶ متر می‌رسد برگ‌های آن مانند قلب نوك تیز و برنگ سبز روشن مایل به زرد می‌باشد. گل‌های زردآلو درشت و به‌رنگ سفید متمایل به قرمز است. میوه آن گوشتی و زرد رنگ با طعمی مطبوع و شیرین بوده كه در اواسط تابستان می‌رسد. هسته زردآلو صاف، قهوه‌ای و بیضی‌شكل است در داخل هسته مغز آن قرار دارد كه طعم آن شیرین و گاهی تلخ می‌باشد.
 
تركیبات شیمیائی
مغز زردآلو دارای ۴۰% روغن، مقداری پروتیئن، قند اسانس و ویتامین‌های A و C و B۱۷ كبالت می‌باشد. ویتامین B۱۷ كه Laetrile و Pangamic acid پانگامیگ اسید نامیده می‌شود طبق تحقیقات دانشمندان ضد بیماری سرطان و معالج سرطان است و این ویتامین به‌صورت قرص در اروپا وجود داشته و مصرف می‌شود ولی متأسفانه فروش آن در كانادا قدغن است زیرا دارای مقدار بسیار كمی سیانید می‌باشد.

جدول مواد موجود در صد گرم زردآلوی بدون هسته

خواص داروئی
 
·   زردآلو از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است.
·   تصفیه‌كننده خون است.
·   عروق را باز می‌كند.
·   ملین است.
·   بوی بد دهان را رفع می‌كند.
·   تب‌بر است.
·   به‌علت داشتن كبالت برای كم‌خونی مفید است.
·   ورم مفاصل را برطرف می‌كند.
·   ضد نرمی استخوان است.
·   برای قلیائی كردن بدن مفید است.
 
 
·   خواص درمانی هسته و برگ زردآلو:
·    
·   مغز هسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك و برگ و گل آن سرد و خشك است.
·   مغز آن تقویت‌كننده قوای جنسی است.
·   برای تسكین گوش درد چند قطره از دم كرده برگ زردآلو را در گوش بچكانید.
·   روغن مغز هسته برای نرم كردن پوست مفید است.
·   روغن مغز هسته اگر تلخ باشد كشنده كرم معده و روده است.
·   روغن تلخ هسته ورم معقد را از بین برده و سنگ مثانه را خرد می‌كند.
·   دم كرده برگ زردآلو برای قطع اسهال مفید است.
·   روغن مغز هسته را اگر در گوش بچكانید صداهای گوش را از بین برده و سنگینی گوش را درمان می‌كند.
 
·   مضرات
 
·   زردآلو به‌طور كلی دیرهضم، ثقیل و نفاخ است. اشخاص سالخورده و كودكان باید از زیاد خوردن آن احتراز كنند. همیشه باید زردآلو را قبل از غذا خورد و همراه با آن هسته آن را نیز تناول نمود زیرا هسته زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آن را آسان می‌سازد.