در كشور عزیز ما ایران این درخت به‌صورت وحشی در جنگل‌های شمال وجود دارد در لاهیجان و رودسر آن را آسیب، هسی و هسیب و در مازندران به آن سه می‌گویند. سیب انواع مختلف دارد. انواع وحشی آن كوچك و پرورش یافته آن درشت می‌باشد. سیب نوع ترش و شیرین دارد.
 
تركیبات شیمیائی
سیب دارای ویتامین و مواد مغذی زیادی است و بی‌مناسبت نیست كه یك ضرب‌المثل انگلیسی می‌گوید كه خوردن یك سیب در روز شما را از رفتن نزد دكتر بی‌نیاز می‌كند.
ناگفته نماند كه ویتامین‌های وجود در سیب بیشتر در پوست سیب و زیر پوست آن قرار دارد بنابراین آنهائی كه می‌توانند پوست سیب را هضم كنند بهتر است كه آنرا با پوست میل كنید و اگر می‌خواهید پوست آ نرا بكنید بهتر است كه سیب را خیلی نازك پوست كنید.
جدول مواد موجود در یک سیب متوسط

خواص داروئی

·   سیب یك میوه قلیائی است و تمیزكننده بدن است و به‌علت دارا بودن پكتین زیاد آب اضافی بدن را خارج می‌سازد.

·   سیب را می‌توان برای برطرف كردن اسهال حتی برای كودكان به‌كار برد. بدین منظور سیب را باید رنده كرد و استفاده نمود. سیب را می‌توان پخت و برای آنهائی كه روده تنبل دارند آن را روی آتش ملایمی بپزید البته حتماً از ظرف لعابی یا تفلن استفاده كنید زیرا به این طریق پكتین و ویتامین‌های آن حفظ می‌شود.

·   شربت سیب بهترین دارو برای درمان سرفه و گرفتگی صدا می‌باشد .برای تهیه شربت سیب یك كیلو سیب را شسته و با پوست قطعه قطعه كنید و در یك لیتر آب بپزید سپس آن را با پارچه نازكی صاف كنید و چند تكه قند به آن اضافه كنید و دوباره روی آتش ملایم قرار دهید تا قوام بیاید و آن را از روی آتش بردارید روزی سه تا چهار فنجان از این شربت بنوشید.

·   سیب دارای مقدار زیادی كلسیم است و كلسیم سیب به بدن كمك می‌كند كه كلسیم غذاهای دیگر را نیز جذب كند.

·   خوردن سیب یبوست را برطرف می‌كند و برای خستگی مفرط مفید است.

·   دم كرده برگ درخت سیب ادرارآور است و درمان‌كننده التهاب كلیه و مثانه می‌باشد.

·   نوشیدن آب سیب داروی مؤثری برای درمان سرماخوردگی و گرفتگی صدا و سرفه است.

·   سیب مقوی كبد و اشتهاآور است.

·   سیب برای درمان تنگی نفس بسیار مفید است حتی بوئیدن سیب نیز این خاصیت را دارد.

·   سیب پخته تقویت‌كننده معده و كبد و دفع كننده سودا و سموم بدن است.

·   سیب حرارت را از بدن خارج می‌سازد.

·   سیب را رنده كنید و در دستمال بپیچید و روی چشم بگذارید درد چشم را برطرف می‌كند.

·   خوردن سیب حتی برای آنهائی كه بیماری قند دارند مفید است چون قند خون را بالا نمی‌برد.

·   كسانیكه می‌خواهند لاغر شوند حتماً باید سیب را با پوست بخورند.

·   دم كرده گل سیب داروی سرفه و تورم مجرای تنفسی است.

·   سیب داروی خوبی برای درمان زخم‌ها می‌باشد.

·   سیب بهترین دارو برای سوء هاضمه است زیرا دارای مقدار زیادی پكتین می‌باشد.

·   آب سیب را حتی می‌توان برای تنقیه استفاده كرد. این تنقیه برای بیماری‌های روده بسیار مؤثر است.

·   پوست سیب را مانند چائی دم كنید و بیاشامید این چائی بهترین دوست كلیه است.

·   آب سیب را با ابمیوه‌گیری در منزل تهیه كنید و فوراً آن را بنوشید زیرا در اثر ماندن آنزیم‌های خود را از دست می‌دهد.

·   . آب سیب برای زیبائی پوست استفاده زیادی دارد به‌خصوص برای از بین بردن چین و چروك پوست مؤثر است بدین منظور آب سیب را صبح و شب روی پوست گردن و صورت بمالید و ماساژ دهید البته همیشه آب سیب تازه استفاده كنید.

·   استفاده دیگر از سیب برای لطافت پوست سیب پخته است سیب را بپزید و سپس له كنید و با شیر مخلوط كنید و این مخلوط را به‌صورت نیمه‌گرم روی پوست بگذارید و پس از چند دقیقه آن را بردارید.

·   خواص سیب ترش:

·   سیب ترش قابض است و حالت استفراغ و دل به‌هم‌خوردگی را از بین می‌برد.

·   سیب ترش را بپزید درمان اسهال خونی است.

·   آب سیب ترش مخلوط با انار برای تقویت معده و درمان اسهال و دل به‌هم‌خوردگی به‌كار می‌رود

·   رب سیب ترش علاج اسهال، استفراغ و درد و غم است.

·   مربای شكوفه سیب برای ضعف معده و ازدیاد نیروی جنسی مفید است.

·   سیب ترش برای آنهائی‌كه مزاج گرم دارند بسیار مفید است بالعكس آنهائی‌كه مزاج سرد دارند باید سیب شیرین بخورند

·   سیب در قدیم معالج نقرس و بیماری‌های عصبی بوده است.

   مضرات

·   همانطور كه قبلا گفته شد سعی كنید همیشه سیب را با پوست بخورید زیرا مقدر زیادی پكتین در پوست سیب وجود دارد سیب‌هائی كه در بازارهای داخل ایران یا آمریكا و كانادا به فروش می‌رسد روی آن دارای یك لایه چربی برای حفاظت آن می‌باشد بنابراین حتماً این سیب‌ها را به دقت بشوئید آنهائی‌كه دارای معده ضعیف هستند باید سیب را بسیار نازك پوست بگیرند كه پكتین‌ها و ویتامین‌های آن از بین نرود.