در جامعه امروزی مردم دوست دارند همه چیز را سریع و به ساده ترین شکل ممکن به دست بیاورند. کاهش وزن نیز از این قاعده مستثنی نیست. ما می خواهیم کاهش وزنمان سریع باشد و بسیاری از برنامه های غذایی و داروهای لاغری ادعا می کنند می توانند خیلی سریع باعث کاهش وزن مان شوند.

با این حال کاهش وزن سریع همیشه بهترین روش نیست. می توانید با دنبال کردن یک برنامه غذایی بسیار کم کالری طی چند هفته مرتب وزن کم کنید اما بعد از اینکه به حالت عادی بازگشتید احتمال این وجود دارد که وزن کاهش یافته را دوباره باز گردانید چه بسا بیشتر.

تغییر شدید غذای دریافتی می تواند باعث عوارضی برای گوارش شود و کاهش وزن سریع می تواند خطر سنگ کیسه صفرا را افزایش دهد.

این یکی از دلایلی است که نشان می دهد باید برنامه غذایی کم کالری را تنها زیر نظر یک متخصص تغذیه دریافت کنید نه با دستور خودتان.

برنامه غذایی بسیار کم کالری روزانه 800 کالری یا کمتر غذا در خود دارد و می تواند هفته ای 1.5 تا 2.5 کیلوگرم از وزن بکاهد.

یک برنامه غذایی کم کالری حدود 1000 تا 1200 کالری در روز دارد. دنبال کردن یک برنامه غذایی کم کالری نیز می تواند باعث کاهش وزن شود و تقریبا از یک برنامه بسیار کم کالری مناسب تر است.

1- چیزی بیشتر از چربی بدنی می سوزانید

از عوارض جانبی کاهش وزن سریع این است که علاوه بر چربی بدنی چیزهای دیگری نیز می سوزانید. هدف کاهش وزن سالم این است که چربی های بدن را از بین ببرد و عضلات را نگه دارد.

با این حال در چند روز ابتدایی کاهش وزن شدید، آنچه از دست می رود ترکیبی است از وزن آب بدن، بافت عضلانی و چربی بدن.

به صورت کلی شما باید جلوی از دست رفتن بافت عضلانی را بگیرید. تثبیت بافت عضلانی کمک می کند سوخت و ساز بالا بماند.

گفته می شود تراکم مواد معدنی استخوان نیز ممکن است با کاهش وزن سریع کاهش بیابد. این یعنی در خطر پوکی استخوان قرار می گیرید.

کاهش وزن سریع در چند هفته ابتدایی بیشتر برنامه های غذایی شایع است. با این حال کاهش وزن باید به صورت نرمال نیم تا یک کیلوگرم در هفته باشد. اعداد بالاتر از این مطمئناً چیزی بیشتر از چربی را شامل می شوند.

2- تغییر در گوارش ( یبوست یا اسهال )

دنبال کردن یک برنامه غذایی بسیار کم کالری و حتی کم کالری می تواند به شدت جریان گوارشتان را تغییر دهد. با کاهش وزن شدید، ممکن است یبوست یا اسهال را تجربه کنید چون سرعت گوارش تغییر می کند که تا حدودی به نوع غذایی که می خورید بستگی دارد.

برای مثال اگر برنامه کم کالری را دنبال کنید و مصرف گوشت را افزایش دهید، ممکن است دچار یبوست شوید چون به شکل چشمگیری مصرف فیبر را کاهش داده اید.

با این حال اگر به عنوان بخشی از برنامه غذایی مصرف میوه و سبزیجات را افزایش دهید، ممکن است سرعت فرآیند گوارش خود را افزایش دهید.

بعد از چند هفته سیستم گوارش می تواند به صورت کلی یا تا قسمتی خود را با تغییر در برنامه غذایی سازگار کند.

اگر برای تسریع کاهش وزن از خوردن مایعات پرهیز می کنید، ممکن است دچار کم آبی شوید و همین خطر یبوست را افزایش می دهد.

برای کاهش وزن به هیچ وجه پرهیز از مصرف آب توصیه نمی شود. قطع استفاده از نوشیدنی های شیرین برای افزایش سلامت کلی بدن و کمک به کاهش وزن توصیه می شود. اما فراموش نکنید نوشیدن مایعات برای سلامت کلی بدن بسیار با اهمیت است.

3- سردرد

سردرد یکی از عوارض شایع دنبال کردن برنامه های غذایی بسیار کم کالری و کم کالری است. دلیل سردرد ها این است که چنین برنامه غذایی ممکن است کربوهیدرات کمی داشته باشد و منجر به کمبود گلیکوژن در بدن شود.

وقتی چنین اتفاقی می افتد بدن بافت عضلانی را می شکند تا گلیکوژن ذخیره شده در آنها را برای مغز ارسال کند.

مغز تنها می تواند از گلیکوژن به عنوان سوخت استفاده کند. اگر ذخایرش دچار کمبود شوند بدن چربی های ذخیره شده می گیرد و تبدیلشان می کند به چیزی شبیه گلوکز که مغز بتواند از آنها استفاده کند.

وقتی چنین اتفاقی می افتد ممکن است عوارضش سردرد باشد.

4- خطر سنگ کیسه صفرا

بر اساس تحقیقات حدود 15 تا 25 درصد افرادی که کاهش وزن شدید را تجربه کرده اند ممکن است دچار سنگ کیسه صفرا شوند. کیسه صفرا حاوی صفرایی است که کبد می سازد.

کیسه صفرا می تواند صفرا را در روده کوچک آزاد کند تا مولکول های چربی در آنجا را بشکند.

کاهش وزن سریع می تواند خطر شکل گیری سنگ های کوچک در کیسه صفرا را افزایش دهد. این سنگ ها می توانند نهایتا منجر به گرفتگی شوند که برای درمانش مجبور به برداشتن کیسه صفرا با جراحی می شوید.

اگر مقدار زیادی وزن کم کرده اید و یا می خواهید سریع وزن کم کنید، باید حتما با پزشک خود صحبت کنید و زیر نظر او پیش بروید.

5- ممکن است وزن کم شده دوباره باز گردد

تحقیقات نشان داده حدود 20 درصد افراد دچار اضافه وزن که برنامه ای بلند مدت برای کاهش وزن را رعایت کرده اند حداقل تا یک سال وزن کم شده را ثابت نگه داشته اند.
این افراد موفق چگونه وزن خود را پایین نگه داشته اند؟

یک راه مشخص برای کاهش وزن موفق وجود ندارد. اما برای کاهش وزن موفق باید دو چیز را حتما رعایت کرد، اول اینکه باید پیگیر برنامه غذایی خود باشید و بی وقفه ادامه اش دهید و دوم اینکه ورزش را حتما باید وارد برنامه کنید.

مشکل کاهش وزن سریع این است که در بلند مدت دوامی ندارد و نمی تواند کمک زیادی به سلامت کلی بدن کند.

برای مثال دنبال کردن برنامه ای که روزانه تنها 800 کالری دارد کمک خواهد کرد سریع وزن کم کنید اما سرعت سوخت و ساز بدنتان را نیز کم می کند. بعد از اینکه چنین الگوی غذایی را کنار می گذارید، سوخت وسازتان کند شده و بیشتر در خطر افزایش وزن قرار می گیرید.
چه زمانی کاهش وزن سریع اشکالی ندارد؟

در بعضی مواقع دنبال کردن یک برنامه غذایی بسیار کم کالری توصیه می شود و آن زمانی است که زیر نظر متخصص تغذیه این کار را بکنید. کاهش وزن سریع برای کسی که بسیار چاق است و به دلیل مشکلات سلامت باید وزن کم کند توصیه می شود.

یک برنامه غذایی بسیار کم کالری زیر نظر متخصص تنها برای مدت زمان کوتاه تجویز می شود و همانطور که گفتیم تنها برای کمک به سالمتر شدن فرد است.

افرادی که پزشک برایشان چنین برنامه ای را تجویز می کند دچار مشکلاتی مانند دیابت، کلسترول بالا، فشار خون و دیگر بیماری های خطرناک هستند.

تنها در چنین موارد خاصی کاهش وزن سریع توصیه می شود.