درخت انگور كه درخت مو نیز نامیده می‌شود درختچه‌ای است بالا‌رونده كه از دیوار و درختان مجاور بالا می‌رود‌. ساقه آن گره دار و دارای برگ‌های متناوب است‌. برگ‌های انگور دارای پنج لوب دندانه دار و به رنگ سبز تیره می‌باشد‌. گل‌های آن كوچك، مجتمع و به‌صورت خوشه ظاهر می‌شود‌. میوه درخت انگور‌، گوشت‌دار و شیرین و برگ‌های مختلف است‌.

تركیبات شیمیائی

ـ برگ مو: دارای ساكارز، لوولز Levulose، اینوزیت Inosite، مواد نشاسته‌ای و تعدادی اسیدهای آلی است‌.

ـ دم خوشه انگور‌: دارای تانن‌، مواد رزینی‌، تارتارات پتاسیم و اسید‌های آلی است‌.

ـ غوره: میوه سبز رنگ و نارس انگور است كه دارای طعم ترش می‌باشد‌. غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیك‌، اسید فرمیك‌، اسید سوكسینیك Succinique Acid‌، اسید اگزالیك‌، اسید گلوكولیك Glucolique Acid و قند می‌باشد‌

ـ پوست انگور: دارای تانن‌، تارتارات پتاسیم‌، اسید‌های آزاد و مواد معدنی می‌باشد‌.

ـ هسته انگور‌: در هسته انگور مقداری روغن و تانن موجود است‌. روغن هسته انگور Grape seed oil به رنگ زرد مایل به سبز است‌. این روغن فاقد بو و دارای طعمی مطبوع می‌باشد‌. روغن هسته دارای تری گلیسیرید‌، اسید اولئیك‌، اسید پالمتیك‌، اسید لینولئیك‌، اسید استئاریك و اسید آراشیك می‌باشد‌.
 

جدول مواد موجود در صد گرم حبه انگور

خواص داروئی

·   انگور بر طبق طب قدیم ایران گرم و تر است‌.

·   اخلاط بدن را متعادل می‌كند‌.

·   بسیار مقوی و مغذی است‌.

·   خون را تصفیه می‌كند‌.

·   سینه و ریه را صاف و تمیز می كند‌.

·   برطرف‌كننده یبوست است‌.

·   انگور برای درمان ورم معده و روده مفید است‌.

·   در درمان سل ریوی و سیاه سرفه مؤثر است‌.

·   برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده می‌شود‌.

·   برای درمان نقرس بسیار مفید است‌.

·   آنهائی كه معده ضعیف دارند باید انگور را بدون پوست بخورند زیرا پوست آن دیر هضم است و موجب دل درد‌، نفخ و عوارض دیگر می‌گردد‌.

·   انگور بهترین میوه برای كسانی است كه می‌خواهند لاغر شوند و بدن خود را از ساید اوریك‌، سنگ‌های صفراوی و مسمومیت‌های مزمن (مسمومیت از سرب یا جیوه‌) پاك كنند‌. اینگونه اشخاص باید در هر هفته به مدت ۲ روز فقط آب انگور بخورند و رژیم آب انگور بگیرند بدین ترتیب كه هر دو ساعت یك‌بار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند‌. مقدار مصرف روزانه تقریباً ۲ كیلو گرم است و در این دو روز نباید غذای دیگری مصرف كنند فقط می‌توانند آب بنوشند‌.

·   رژیم آب انگور برای مبتلایان به سل ریوی و واسیر نیز مفید است‌.

·   برای تقویت و طراوت پوست و همچنین روشن كردن رنگ پوست‌، آب انگور تازه را با یك تكه پنبه به‌صورت بمالید و پس از ده دقیقه با آب نیم‌گرم محتوی كمی جوش شیرین بشوئید.

·   زیاده روی در مصرف آب انگور به‌طور مداوم ایجاد سنگ كلیه می‌كند.

·   ـ خواص طبی روغن هسته انگور:

·   روغن هسته انگور گرم‌كننده بدن است‌ این روغن ضد یبوست می‌باشد‌. از آن برای نقاشی و تهیه صابون نیز استفاده می‌شود.

·   ـ خواص طبی هسته انگور:

·   هسته انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك است

·   دارای تانن است بنابراین قابض است.

·   اسهال را برطرف می‌كند‌.

·   ترشح ادرار و اسپرم را كم می‌كند‌.

·   گرد هسته انگور را برای درمان به مسلولین می‌دهند‌.

·   هسته انگور برای آنهائی كه مثانه و كلیه ضعیف دارند مضر است‌.

·   ـ خواص طبی پوست انگور:

·   پوست انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك است:

·   پوست انگور را خشك كرده و می‌سوزانند خاكستر به‌دست آمده را برای درمان اكثر زخم‌ها استفاده می‌شود.

·   پوست انگور دیر هضم است و بهتر است كه در موقع خوردن پوست آن را بیرون آرود.

·   ـ خواص طبی غوره:

·   غوره كه به انگلیسی Un-ripe grape نامیده می‌شود از نظر طب قدیم ایران سرد و قابض است:

·   در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه‌ها مؤثر است.

·   آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است

·   بیماری اسكوربوت كه به‌علت كمی ویتامین C در بدن می‌باشد با آب غوره درمان می‌شود.

·   آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است برای درمان سیاتیك و رماتیسم حاد بسیار مفید است.

·   در دفع زردی مؤثر است.

·   خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می‌اندازد و قاعده را باز می‌كند.

·   حرارت و صفرای بدن را دفع می‌كند و روده‌ها را ضد عفونی می‌كند.

·   آب غوره تقویت‌كننده كبد است‌.

·   برای برطرف كردن ورم گلو آب غوره قرقره كنید‌.

·   برای دفع كرم و روده و تقویت معده باید به مدت پنج روز آش آب غوره همراه با زیره سیاه مصرف كنید البته در این مدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید.

·   . آب غوره درمان‌كننده پا درد و كمر درد می‌باشد‌. برای معالجه می‌توان به مدت ده روز آش آب غوره مصرف نمود. البته از خوردن غذاهای سنگین در این مدت اجتناب كرد.

·   ترشی غوره نیز معالجه رماتیسم و سیاتیك است.

·   ـ خواص طبی برگ مو:

·   برگ مو قابض است.

·   دم‌كرده برگ‌های جوان مو اسهال خونی را برطرف می‌كند‌.

·   برای خونریزی‌ها مفید است‌.

·   در رفع نقرس و زردی مؤثر است‌.

·   استفراغ را برطرف می‌كند‌.

·   در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و یائسگی مؤثر است‌.

·   هنگامی‌كه پوست صورت قرمز می‌شود و ملتهب است خوردن دم كرده آن اثر مفید دارد.

·   گرد برگ‌های جوان و خشك شده مو‌، اثر خوبی در رفع خونریزی‌های رحم و خون آمدن از بینی دارد.

·   برای برطرف كردن سرمازدگی دست و پا جوشانده برگ مو را تهیه كرده و دست و پا را به مدت ۱۵ دقیقه در آن قرار دهید.

·   برای تهیه دم كرده برگ مو، مقدار ۱۵ تا ۲۰ گرم برگ مو را در یك لیتر آب جوش ریخته و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند.

·   از دم‌كرده برگ مو می‌توان برای شستشوی چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده كرد‌.

·   دم‌كرده برگ مو برای رفع واریس مفید است.

·   مضرات

·   مضرات خاصی برای آن بیان نشده است.